アミラーゼの活性がαかβわけるのはどうするで

Writer: admin Type: schwart Date: 2019-02-13 00:00
アミラーゼの活性がαかβわけるのはどうするですか?共感した0###α-アミラーゼはデンプンをエンド型で(内部で)切る酵素、β‐アミラーゼはデンプンの非還元末端からマルトース単位で切り出すエキソ型酵素という、まったく別の酵素です。ナイス0

 

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