自炊のコツについて以前からうどんとか鍋(市

Writer: admin Type: schwart Date: 2019-02-12 00:00
自炊のコツについて以前からうどんとか鍋(市販のスープ)とか作ってましたが今日はスープから作ろうと思って味噌とキムチの元で鍋を作りました味噌ってめちゃくちゃ美味いんですね笑 キムチの元もおいしさの塊みたいだと思いましたもっと早く知っていればよかったなと思っていますここで質問なのですが味噌とかキムチの元のような、これ1個で何もかもうまくいくような調味料とか食材とかありませんか?また簡単で安い自炊料理のおすすめがあれば教えて欲しいです共感した0###味噌や、キムチ、などの漬物や発酵食品は、アミノ酸豊富で、美味しいね。なにより、醗酵食品で美味しくて万能なのは、醤油ですが。後、酒粕も、同じく醗酵食品で、煮物・汁物・焼き物などに入れると、うまみ、甘みが増して、美味しくなりますね。粕汁や粕鍋なんて美味しいね。簡単で安い料理は、旬の野菜などの食材を使うことですね。万能と言えば、塩昆布やマヨネーズもおすすめです。今安くて、美味しいキャベツと和えたり、大根、ピーマン刻んで和えたり。おろしにんにく、おろし生姜、ごま油、などと、一緒に和えれば、食も進みます。マヨネーズを加えた調味料は、肉などのパサつきをおさえ、コクが増します。塩昆布を使った、ヤミツキキャベツや、やみつきピーマンは、こちらのサイト↓を参考にhttps://www.sirogohan.com/recipe/kyabeyami/マヨネーズのアレンジレシピはキューピーのサイト↓がいろいろあります。https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/mayomagic/index.htmlナイス0
###あと、キッコーマンの、香味野菜たっぷり塩だれ、はお勧めですね。炒め物、焼き物、これ、一本で決まります。バーベキューなどには必ず持っていきます。最近は、この塩だれを真似して、自分でタレ作ってます。
###回答ありがとうございました。塩こんぶが美味しかったのでBAにしました。ウェイパーは近所に売ってなかったです;;###残業が信じられないくらい多かった一人暮らしの時に、週5くらい鍋をしていた時期がありました。最初は市販の鍋の素を買っていましたが、好みに合わなかったりコスパが悪いんですよね。そんな時に私の前に現れたのは、ウェイパーです。漢字で書くと味覇です。赤い缶に入っています。私の場合は、鶏肉で出汁をとり酒と醤油と味覇で味付けしていました。一度お試しください。ナイス0
###エバラ焼肉のたれと旭ポンズ特に旭ポンズは美味しいちょっと高いけどナイス0
###カレー粉、かなあ。肉じゃが失敗したらカレーにできる(笑)味もなんとなくまとまる。ナイス0

 

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